Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 250 g de fraises
  • 30 g de sucre
  • 8 cuillères à café de crème pâtissière
  • 8 feuilles de brick
  • un peu de beurre
  • coulis de fruits rouges

Nems aux fraises

Laver les fraises sous l’eau et les équeuter. Les couper en morceaux dans un saladier et les saupoudrer de sucre.

Etaler vos feuilles de brick sur un plan de travail et couper les en deux.

Beurrer les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau et déposer au centre quelques morceaux de fraises au sucre.

Poser dessus une cuillère à café de crème pâtissière et rouler les feuilles de brick comme un nem.

Au choix : faire cuire au four, revenir dans une poêle avec du beurre ou frit dans un bain d’huile.

Server chaud. Chaque convive trempera ses nems dans le coulis de fruits rouges froid.